Bellefleur
De Bellefleur is een klassieker onder de appels. Dit oude ras, met zijn vele varianten, heeft een unieke smaak die zowel zoet als zuur kan zijn. De Bellefleur is veelzijdig in gebruik: heerlijk vers van de boom, maar ook uitstekend geschikt voor het maken van appelmoes, sap of taarten. Door de lange traditie en de heerlijke smaak is de Bellefleur een geliefde keuze voor zowel hobbytuinders als professionele fruittelers. Het is een appel die niet alleen smaakt naar fruit, maar ook naar herinneringen aan vroeger.
De Bellefleur is een appel met een lange geschiedenis. Hij werd al verbouwd lang voordat er sprake was van gecontroleerde kruisingen en het veredelen van nieuwe rassen. De exacte herkomst is niet met zekerheid bekend, maar vermoedelijk komt de appel uit Centraal-Europa. Door de eeuwen heen is de Bellefleur door verschillende culturen gewaardeerd vanwege zijn veelzijdigheid en smaak
Boomvorm
De boom is vaak robuust en kan goed tegen verschillende weersomstandigheden.
In de weide staan zowel de Dubbele, Brabantse en Hollandse (Large Mouche)
De Bellefleur in de keuken
De Bellefleur is een echte keukenappel. Hij is heerlijk om vers te eten, maar leent zich ook uitstekend voor het maken van:
- Appelmoes: De stevige structuur en zoetzure smaak maken de Bellefleur tot een ideale appel voor appelmoes.
- Appeltaart: Door zijn zoete smaak is de Bellefleur een goede basis voor een klassieke appeltaart.
- Sap: Van de Bellefleur kun je heerlijk fruitig appelsap maken.
- Drogen: Bellefleur-appels zijn ook geschikt om te drogen. Gedroogde appels zijn een gezonde en smakelijke snack.