1. Verwarm de oven op 180°C.
2. Doe bloem, suiker, ei en crème fraiche in een kom en meng alles goed.
3. Schil de appelen, snij ze in plakjes.
4. Giet het beslag in een ronde cakevorm en leg de appel erin. Bak de taart 30 minuten in de oven; test met een satéprikker of hij gaar is, de prikker moet er droog uitkomen.

Bestrooi met kaneel, eet de taart lauw of koud.