Udense Spaanse
Een fris zoetzure kers met knapperig vruchtvlees
Kersenrassen worden doorgaans onderscheiden in zoete en zure kersen. Zoete kersen zijn ideaal om direct te eten, terwijl zure kersen vaak harder zijn en het meest geschikt zijn om te verwerken in gerechten zoals jam, taarten, sap of traditioneel in kriekenbier.
Deze kers, ook bekend als Morellenfeuer, is een zelfbestuivende, ziekteresistente zure kers met grote, donkerrode vruchten die in juli geoogst worden.
Het is een zelfbestuivende zure kers die voornamelijk
wordt gebruikt voor kriekenbier en jam. Vruchten rijpen in augustus.