• 06-54643992
  • info@ikplukmee.nl

Early Rivers

Deze kers is een van de meest bekende en geliefde klassieke kersenrassen, oorspronkelijk afkomstig uit Engeland waar hij rond 1870 werd geïntroduceerd door de beroemde kweker Thomas Rivers. De kers staat vooral bekend om zijn vroege oogsttijd, waarbij de vruchten vaak al vanaf half juni rijp zijn voor consumptie. Dit maakt de boom zeer populair bij liefhebbers die niet kunnen wachten op het traditionele kersenseizoen dat meestal pas in juli echt losbarst.
Het uiterlijk van de Early Rivers is kenmerkend voor een echte zwarte kers. De vruchten zijn middelgroot en hebben een diepe, glanzende donkerrode tot bijna zwarte kleur wanneer ze volledig rijp zijn. Het vruchtvlees is heerlijk zacht en sappig, wat zorgt voor een rijke en zoete smaakervaring. Ze komen het beste tot hun recht wanneer ze direct van de boom gegeten worden.
Een aandachtspunt bij de kweek van de Early Rivers is de gevoeligheid voor barsten bij regenachtig weer vlak voor de oogst. Omdat de schil vrij dun is, kunnen de kersen openspringen als ze te veel vocht opnemen. Daarnaast vinden vogels de donkere, vroege vruchten vaak net zo lekker als mensen.

Boomvorm

info over boomvorm

In de keuken

  • Verse consumptie: Vanwege het zachte vruchtvlees en het hoge sapgehalte is deze kers ideaal om puur te eten of te verwerken in verse fruitsalades.
  • Nagerechten en gebak: De kersen kunnen worden gebruikt als vulling voor traditionele vlaaien en taarten, waarbij de zoete smaak goed tot zijn recht komt na het bakken.
  • Conserven en sappen: Dit ras zeer geschikt voor het maken van vers kersensap, siropen of vloeibare sauzen voor over ijs en desserts.
  • Jam en geleien: De diepe kleur zorgt voor een prachtige, donkerrode jam, al moet men bij het koken rekening houden met de zachte structuur van de vrucht.
  • Warme bereidingen: De kersen kunnen kort worden gestoofd of gepocheerd in rode wijn of port als bijgerecht bij wildgerechten of als warme garnering bij een dessert.

Early Rivers

Vrucht

Bloesem

Boomvorm

Stam

Meer hoogstam van Plök!

Appelrassen

Gravensteiner

De Gravensteiner is een klassieke, aromatische appel met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Hij is sappig en veelzijdig.

Lezen...

Saint Nicola

Deze appel staat bekend om zijn opvallende uiterlijk, gekenmerkt door een diep donkerrode, haast granaatkleurige schil, waardoor hij de bijnaam...

Lezen...

Boskoop/ Goudreinet

De Goudreinet, een robuuste Nederlandse appel, is geliefd om zijn veelzijdigheid. De vrucht is ideaal voor recepten en goed te...

Lezen...