Deze kers is een klassieker die al sinds het midden van de negentiende eeuw een gebruikt wordt in de Europese fruitteelt. Deze kers staat vooral bekend om zijn indrukwekkende formaat en de diepdonkere, bijna zwartbruine kleur die de vrucht krijgt wanneer hij volledig rijp is. Het is een typische knapkers, wat betekent dat het vruchtvlees stevig en sappig is, met een rijke, zoete smaak die subtiel in balans wordt gehouden door een aromatisch zuurtje. De oogstperiode is meestal rond eind juli.
De Hedelfinger is niet zelfbestuivend; hij heeft de nabijheid van een ander kersenras hiervoor nodig De boom gedijt het beste op een zonnige en beschutte standplaats.