De Notarisappel is een befaamd en historisch Nederlands appelras met een rijke achtergrond. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze appel rond 1890 gekweekt door notaris J.H. Th. W. van den Ham in het Gelderse Lunteren, waarmee de basis voor dit geliefde ras werd gelegd.

Deze appel staat bekend om zijn omvang en uiterlijk; de vruchten zijn groot tot zeer groot en hebben een iets onregelmatige, vaak wat hogere dan brede vorm. De schil is bij rijpheid geelgroen en krijgt aan de zonzijde een lichte, rozerode blos met strepen. Wat de Notarisappel echter onderscheidt, is de smaak. Het vruchtvlees is lichtgeel, zeer sappig en heeft een aangenaam friszoete tot zachtzure smaak met een uitgesproken aroma.