Reine-Claude
De Reine-Claude, een pruim met een koninklijke naam, staat bekend om haar verfijnde smaak. Deze oude pruimensoort, vernoemd naar koningin Claude van Frankrijk, heeft een rijke geschiedenis en wordt al eeuwenlang geteeld. Met haar zoete en aromatische vruchtvlees, dat bijna smelt op de tong, is de Reine-Claude een ware traktatie. Of je nu geniet van een vers geplukte pruim, een glaasje sap, of een heerlijke compote, de unieke smaak van de Reine-Claude zal je verrassen. De verschillende varianten, zoals de Reine Claude Verte en Reine Claude d’Oullins, bieden elk weer een eigen smaaknuance. De boom zelf is robuust en levert jaarlijks een rijke oogst, waardoor je lang kunt genieten van deze bijzondere pruim.
Verschillende varianten, één heerlijke smaak
Er bestaan verschillende varianten van de Reine-Claude, zoals de Reine Claude Verte (groen), Reine Claude d’Oullins en Reine Claude d’Althann. Hoewel elke variant zijn eigen unieke kenmerken heeft, hebben ze allemaal één ding gemeen: hun heerlijke, zoete en aromatische smaak. Het sappige vruchtvlees smelt bijna op de tong.
Over de boom zelf
De Reine-Claude boom is een middelgrote tot grote boom die goed bestand is tegen onze Nederlandse omstandigheden. Het is belangrijk om een bestuiver bij te planten, omdat de Reine-Claude zelf niet zelfbestuivend is. De boom heeft een lange levensduur en kan jaarlijks een rijke oogst opleveren.
Veelzijdig in de keuken
De Reine-Claude is niet alleen heerlijk om vers te eten. Het is ook een veelzijdige vrucht die gebruikt wordt in tal van gerechten en dranken. Denk aan:
- Jam: De zoete smaak maakt de Reine-Claude perfect voor jam.
- Compote: Een heerlijke compote van Reine-Claudes is een klassieker.
- Sap: Het sap van deze pruimen is erg smaakvol en kan gebruikt worden voor het maken van limonadesiroop.
- Desserts: Reine-Claudes zijn een heerlijk ingrediënt voor diverse desserts, zoals taarten en crumble.