• 06-54643992
  • info@ikplukmee.nl

Dabinett

Plök heeft o.a. de Dabinett appel uitgekozen om cider mee te maken. Afkomstig uit het Engelse Somerset, is deze appel een onmisbare speler in de wereld van cider. Speciaal gekweekt voor zijn unieke smaakprofiel, draagt deze robuuste appelboom met zijn hoge opbrengst aanzienlijk bij aan de productie van karaktervolle ciders. De rood-gele vruchten met hun platte vorm leveren niet alleen veel sap, maar zorgen ook voor een goed uitgebalanceerde, bitterzoete smaak in het eindproduct.

Boomvorm

De Dabinett appelboom is een sterke en veelzijdige boom die zich goed leent voor verschillende boomvormen. De boomvorm heeft niet alleen invloed op de opbrengst en de kwaliteit van de appels, maar ook op de levensduur van de boom en de vereiste zorg. De robuuste groei en goede vertakking van de Dabinett maken hem tot een goede keuze.

Hier vind je de Dabinett

De Dabinett in de keuken

Je kunt met deze appel vele kanten op

  • Appelmoes: De zoete en enigszins bittere smaak van de Dabinett kan een verrassende twist geven aan traditionele appelmoes. Combineer hem bijvoorbeeld met wat kaneel, gember en een vleugje kardemom voor een exotische variant.
  • Appeltaart: Door de Dabinett toe te voegen aan je appeltaart krijg je een complexere smaak met een hint van bitterheid. Combineer hem met zoete appels voor een mooie balans.
  • Chutney: Maak een chutney van Dabinett appels met uien, rozijnen, azijn en specerijen. Deze chutney is heerlijk bij kaas, vlees en gevogelte.
  • Drankjes: Naast cider kun je met de Dabinett ook andere dranken maken, zoals appelwijn of een verfrissende appel-ginger ale
Cider productie

Dabinett

Vrucht

Bloesem

Boomvorm

Bast

Vruchten

Hoogstam voor cider

Appelrassen voor cider

Rouge Duret

Rouge Duret De Rouge Duret is een appelras dat voornamelijk bekendstaat als een ciderappel en wordt zelden direct als handappel...

Lezen...

Marie Mesnard

De Marie Ménard is een essentieel Frans ciderappelras uit Bretagne, gewaardeerd om haar bitterzoete smaak en hoge tanninegehalte voor het...

Lezen...

Saint Martin

Deze appel vindt zijn oorsprong waarschijnlijk in de 19e eeuw in de regio Pays d'Auge in Normandië, Frankrijk. Het is...

Lezen...

Saint Nicola

Deze appel staat bekend om zijn opvallende uiterlijk, gekenmerkt door een diep donkerrode, haast granaatkleurige schil, waardoor hij de bijnaam...

Lezen...

Judeline

De Judeline is een Franse, zure appelvariëteit, specifiek ontwikkeld voor industriële sap- en ciderproductie.

Lezen...

Rode Boskoop

De Rode Boskoop, vaak ook bekend als de Rode Goudreinet, is een zeer gewaardeerde appelsoort met een kenmerkende smaak en...

Lezen...

Yarlinton Mill

De Yarlington Mill is een klassieke Engelse ciderappel (zoet/bitter) uit de 19e eeuw, geliefd als basis voor cider vanwege de...

Lezen...

Brantot

De Brantot (ook Bramtôt) is een historische Franse bitterzoete ciderappel uit Normandië, gewaardeerd om zijn hoge tannines voor de structuur...

Lezen...

Bellefleur

De Bellefleur is een verzamelnaam voor oude, grote, zoetzure appelrassen uit Nederland/België, bekend om hun mooie witroze bloesems.

Lezen...

Joly Rouge

De Joly Red is een Belgisch, zoet en robijnrood handappelras, gewaardeerd om zijn lage zuurgraad en goede bewaarbaarheid.

Lezen...

Clos Renaux

De Clos Renaux is een zoete Normandische ciderappel met lage zuurgraad, ideaal voor de productie van Calvados en zachte ciders.

Lezen...

Boskoop/ Goudreinet

De Goudreinet, een robuuste Nederlandse appel, is geliefd om zijn veelzijdigheid. De vrucht is ideaal voor recepten en goed te...

Lezen...