Bottelen van de cider
Het bottelen van de twee cider batches.
Overhevelen en de start van de nagisting
Na de hoofdvergisting, werd de cider ontdaan van de gist op de bodem van het vat om de tragere nagisting te starten
Persen en hoofdvergisting voor cider
Dag 3 van de cider productie: Het sap werd geperst en de hoofdvergisting werd gestart.
Giststarter maken voor cider
Dag 2 van de cider productie: Er werd een giststarter gemaakt met gist voor cider en appelsap
Appels crushen voor cider
Dag 1 van de cider productie: het wassen, snijden en crushen van de appels en het toevoegen van pecto-enzym
De planning
Dit is de planning per dag van ons cider productie proces.
Cider proeverij
Om een goede cider te gaan maken is het essentieel om te weten hoe verschillende ciders smaken, oftewel: Cider proef avond!
De fruitpers
De fruitpers is aangeschaft, de benodigdheden om cider te maken en de instrumenten om het proces te controleren.
Cider maken – Het master plan 2025 -2026
We gaan appelcider maken! Dit is de blog waar we je op de hoogte gaan houden van dit experiment.