Bleue de Belgique
De ‘Bleue de Belgique’ is een oud Belgisch pruimenras met prachtige donkerblauwe vruchten
Nieuwsbrief oktober 2025
De nieuwsbrief van oktober 2025 biedt een overzicht van de visie, het bestuur en de geplande activiteiten van Stichting Plök, inclusief het beheer van diverse boomgaarden en het voedselbos.
Overhevelen en de start van de nagisting
Na de hoofdvergisting, werd de cider ontdaan van de gist op de bodem van het vat om de tragere nagisting te starten
Persen en hoofdvergisting voor cider
Dag 3 van de cider productie: Het sap werd geperst en de hoofdvergisting werd gestart.
Notarisappel
Deze boom produceert grote, geelgroene vruchten met een uitgesproken aroma en heeft sappig, friszoet vruchtvlees.
Appels crushen voor cider
Dag 1 van de cider productie: het wassen, snijden en crushen van de appels en het toevoegen van pecto-enzym
De planning
Dit is de planning per dag van ons cider productie proces.
De fruitpers
De fruitpers is aangeschaft, de benodigdheden om cider te maken en de instrumenten om het proces te controleren.
Cider maken – Het master plan 2025 -2026
We gaan appelcider maken! Dit is de blog waar we je op de hoogte gaan houden van dit experiment.
Plukfeest 2025
Zonnige plukdag, 200+ mensen. Jong en oud verzamelen appels en peren voor eigen gebruik. Gezellige muziek. Top dag!
Doyenné du Comice
Dit perenras, ontstaan in 1849 in Angers, staat bekend als de ‘koningin der peren’ en heeft een superieure, zoete smaak.
Jacques Lebel
De Jacques Lebel is een grote, sappige, groene appel met een zoet en scherp zuurtje. Hij kan tot kerst worden bewaard.
Plökdag
7 september van 13.00 uur tot 16.00 uur ‘Met Plök de Boom in’. Kom gratis onbespoten appels en peren plukken, er zijn plukstokken, zelf tasje meenemen om het in te doen.
Limburse vlaai recept, voor één vlaai van 30 cm
Dit recept van Bert voor deeg en vulling is de basis voor een klassieke Limburgse vlaai met een doorsnede van 30 cm. Probeer eens!
Appelazijn
Recept Appelazijn Wat heb je nodig – 1/2 kilo appelafval zoals klokhuis, pitten en schillen – gesteriliseerde pot – 2…
Winterrietpeer
Dit oud-Nederlandse perenras is een zelfbestuivende stoofpeer.
Legipont
Deze peer heeft een sappige, zoete en aromatische smaak. De vrucht is vrij groot, langwerpig en heeft een groengele schil met vaak een rode blos aan de zonkant.
Opal
Deze pruim is door zijn heerlijke en zoete smaak een zeer geliefde soort
Amandelboom
Prunus Dulcis/Amygdalus communis De amandelboom is een elegante en sierlijke boom. Hij behoort tot de rozenfamilie, net als de kers…
Peer spreuk
Hij is een goede peer, maar hij had een peer op en heeft me toen een harde peer gegeven, dus…
Keuleman
Deze appel is een oud Limburgs/Vlaams ras, ideaal voor moes en sap door zijn stevige, zure vruchtvlees en lange bewaartijd.
Kersensiroop
Recept Kersensiroop Wat heb je nodig Allereerst pluk je flink wat kersen. Met een sappan maak je voldoende kersensap. Als…
Klöm en Plök
Klöm en Plök mer dink aan diene Rök De Diepere Betekenis: De Limburgse spreuk “Klöm en Plök, mer dink aan…
De kers op de taart
De kers op de taart is vaak niet te pruimen Uitleg van de spreuk: Laten we deze spreuk over uiterlijke…
Lintje Leon Janssen
nieuws April 2025 Lintje voor Leon Janssen Op 25 april werd Leon Janssen in het zonnetje gezet door burgemeester Hans…
Tegel – Keuj
Zètse de keuj in de bongerd tiedes de oogs, dan kinse de èppel oet de koevlaai plökke. Uitleg van de…
Kelleris
Deze kers, ook bekend als Morellenfeuer, is een zelfbestuivende, ziekteresistente zure kers met grote, donkerrode vruchten die in juli geoogst worden.
Dubbel Flip
De Dubbel Flip, ook bekend onder namen als Beurré de Mérode en Doyenné Boussoch, is een oud Belgisch perenras dat rond 1819 door Jean-Baptiste van Mons werd geïntroduceerd.
Schaarbeekse Kriek
Het is een zelfbestuivende zure kers die voornamelijk
wordt gebruikt voor kriekenbier en jam. Vruchten rijpen in augustus.
Yarlinton Mill
De Yarlington Mill is een klassieke Engelse ciderappel (zoet/bitter) uit de 19e eeuw, geliefd als basis voor cider vanwege de volle, ronde smaak.