Conference peer
Deze peer is een echte klassieker. Deze langwerpige peer, met zijn kenmerkende ‘nek’, is niet alleen de meest geteelde perensoort in ons land, maar ook een van de populairste. De smaak van een Conference peer kan variëren, afhankelijk van de rijpheid. Wanneer de peer nog stevig is, heeft hij een frisse, knapperige bite. Laat je hem wat langer liggen, dan wordt hij zoeter en sappiger.
Boomvorm
De boom is vrij groot en heeft een brede kroon. De bladeren zijn glanzend groen en de bloemen zijn wit.
De Conference peerboom is een robuuste fruitboom die goed bestand is tegen verschillende weersomstandigheden.
De Conference peerboom is zelfbestuivend, wat betekent dat hij zichzelf kan bevruchten. Dit maakt het gemakkelijk om deze boom in de tuin te kweken.
De Conference peerboom is een zeer productieve boom. Onder goede omstandigheden kan hij jaarlijks een grote hoeveelheid peren produceren.
Hier vind je de Conference
De Conference in de keuken
Smaak en textuur: De smaak van een Conference peer kan variëren, afhankelijk van de rijpheid. De combinatie van zoet en zuur, samen met de sappige binnenkant en de soms wat korrelige textuur, maakt deze peer tot een veelzijdige vrucht.
Veelzijdigheid: Conference peren zijn niet alleen heerlijk om vers te eten. Ze worden ook vaak gebruikt in desserts, gebakken, of verwerkt in compotes en sappen.
Kijk maar eens naar dit recept: https://ikplukmee.nl/gebakken-peer-roquefort/
Bewaartermijn: Een groot voordeel van de Conference peer is de lange bewaartermijn. Dit komt door de stevige schil en de specifieke samenstelling van de vrucht. Hierdoor kunnen we bijna het hele jaar door genieten van deze peer.