Bijenhotel The B-Team eerste werkdag
Het Bijenhotel team komt voor het eerst bij elkaar om te starten met het oppimpen van de bijenhotels: Overleggen, blokken met gaten boren en bamboe oogsten.
Bottelen van de cider
Het bottelen van de twee cider batches.
Ananas Reinette
Dit is een klassiek Duits appelras dat al sinds de 18e eeuw een favoriet is onder liefhebbers van authentiek fruit.
Marie Ménard
Marie Ménard De Marie Ménard is een Frans ciderappelras dat zijn oorsprong vindt in de regio Bretagne. De naam verwijst…
Rode Boskoop
De Rode Boskoop, vaak ook bekend als de Rode Goudreinet, is een zeer gewaardeerde appelsoort met een kenmerkende smaak en textuur.
Eysdener Klumpke
Het Eysdener Klumpke is een middelgrote appel die vaak een iets onregelmatige of langwerpige vorm heeft.
Rouge Duret
Rouge Duret De Rouge Duret is een appelras dat voornamelijk bekendstaat als een ciderappel en wordt zelden direct als handappel…
Reine Claude Verte
De Reine Claude Verte is een van de meest vermaarde en gewaardeerde pruimenrassen
Saint Martin
Deze appel vindt zijn oorsprong waarschijnlijk in de 19e eeuw in de regio Pays d’Auge in Normandië, Frankrijk. Het is een klassieke ciderappel.
Limburgse Bellefleur
De vruchten van deze Bellefleur zijn over het algemeen stevig, soms wat onregelmatig van vorm, en variëren in kleur, maar vertonen vaak een gele of geelgroene ondergrond met een rode blos.
Gronsvelder Klumpke
Deze boom is een krachtige groeier. Het meest opvallende kenmerk is de hangende groeiwijze van het hout.
Appelkruimeltaart
Dit is een eenvoudig basisrecept voor een niet te zoete en niet te vette appeltaart. Met vooral veel appels is dit dus een relatief gezonde traktatie!
Pomme d’Or
De vrucht is opvallend, vaak groot en heeft een unieke, soms langwerpige of zelfs rechthoekige vorm. Bij de pluk in de late herfst, rond oktober, is de appel aanvankelijk lichtgroen, maar hij rijpt door tot een diepe, rijke gouden kleur, wat zijn Franse naam verklaart.
Saint Nicola
Deze appel staat bekend om zijn opvallende uiterlijk, gekenmerkt door een diep donkerrode, haast granaatkleurige schil, waardoor hij de bijnaam ‘Pomme de Noël’ of Kerstappel heeft
Bleue de Belgique
De ‘Bleue de Belgique’ is een oud Belgisch pruimenras met prachtige donkerblauwe vruchten
Overhevelen en de start van de nagisting
Na de hoofdvergisting, werd de cider ontdaan van de gist op de bodem van het vat om de tragere nagisting te starten
Persen en hoofdvergisting voor cider
Dag 3 van de cider productie: Het sap werd geperst en de hoofdvergisting werd gestart.
Notarisappel
Deze boom produceert grote, geelgroene vruchten met een uitgesproken aroma en heeft sappig, friszoet vruchtvlees.
Appels crushen voor cider
Dag 1 van de cider productie: het wassen, snijden en crushen van de appels en het toevoegen van pecto-enzym
De planning
Dit is de planning per dag van ons cider productie proces.
De fruitpers
De fruitpers is aangeschaft, de benodigdheden om cider te maken en de instrumenten om het proces te controleren.
Cider maken – Het master plan 2025 -2026
We gaan appelcider maken! Dit is de blog waar we je op de hoogte gaan houden van dit experiment.
Plukfeest 2025
Zonnige plukdag, 200+ mensen. Jong en oud verzamelen appels en peren voor eigen gebruik. Gezellige muziek. Top dag!
Doyenné du Comice
Dit perenras, ontstaan in 1849 in Angers, staat bekend als de ‘koningin der peren’ en heeft een superieure, zoete smaak.
Jacques Lebel
De Jacques Lebel is een grote, sappige, groene appel met een zoet en scherp zuurtje. Hij kan tot kerst worden bewaard.
Plökdag
7 september van 13.00 uur tot 16.00 uur ‘Met Plök de Boom in’. Kom gratis onbespoten appels en peren plukken, er zijn plukstokken, zelf tasje meenemen om het in te doen.
Limburse vlaai recept, voor één vlaai van 30 cm
Dit recept van Bert voor deeg en vulling is de basis voor een klassieke Limburgse vlaai met een doorsnede van 30 cm. Probeer eens!
Appelazijn
Recept Appelazijn Wat heb je nodig – 1/2 kilo appelafval zoals klokhuis, pitten en schillen – gesteriliseerde pot – 2…
Winterrietpeer
Dit oud-Nederlandse perenras is een zelfbestuivende stoofpeer.
Legipont
Deze peer heeft een sappige, zoete en aromatische smaak. De vrucht is vrij groot, langwerpig en heeft een groengele schil met vaak een rode blos aan de zonkant.