Doyenné du Comice
Dit perenras, ontstaan in 1849 in Angers, staat bekend als de ‘koningin der peren’ en heeft een superieure, zoete smaak.
Dit perenras, ontstaan in 1849 in Angers, staat bekend als de ‘koningin der peren’ en heeft een superieure, zoete smaak.
Dit recept van Bert voor deeg en vulling is de basis voor een klassieke Limburgse vlaai met een doorsnede van 30 cm. Probeer eens!
Legipont Dit soort is een oud Belgisch perenras dat ook bekendstaat als ‘Charneux’. Deze peer heeft een sappige, zoete en…
Dubbel Flip De Dubbel Flip, ook bekend onder namen als Beurré de Mérode en Doyenné Boussoch, is een oud Belgisch…
Zoete Brederode De Brederode is een traditionele stoofpeer. Er zijn verschillende soorten, zoals de Echte, Zure, Groene en Dikkop Brederode….
Clapp’s Favourite Clapp’s Favourite is een perenras dat in 1860 werd ontdekt door Thaddeus Clapp in Dorchester, Massachusetts, in de…
recept Salade met Legipont- of Conferencepeer (of andere smaakvolle peer, wel met ‘bite’), witlof en Roquefort Wat heb je nodig?…
recept Gebakken schijfjes (Conference) peer met o.a. Roquefort Wat heb je nodig? 1 ConferencepeerKokosvetPecannotenSinaasappelsapKlein stukje roquefortkaasGranaatappelmelasse En dan? Rooster (droog)…
Recept Stoofperen Deze peren pluk je hier Wat heb je nodig? 1 kilo stoofperen, bijv. Winterrietpeer750 ml rode zoete wijn1…