Hoogstam boomgaard

Kriekenweide

De gemeente benaderde Plök met de vraag of wij iets met het perceel konden doen, nabij de Pater Karel kapel. De invulling was snel gevonden: een fruitweide met een speciaal doel.

Kriekenbier & Cider

Zure kersen voor de productie van kriekenbier, appelrassen uit Frankrijk en Engeland – op aanraden van de Nationale Belgische bomenstichting – voor een smaakvolle cider. Een bijzondere boomgaard dus. Maar verder gewoon aangevuld met een bijenwand, een bijenhotel, met bloemen en een struweelhaag. Om de biodiversiteit een handje te helpen.

Kernpunten:

Cider en kriekenbier productie

Het herstellen van de oude traditie van het cider maken en het brouwen van kriekenbier.

Biodiversiteit

Het creëren van een leefgebied voor verschillende planten en dieren.

Natuurlijk beheer

Het overwegend handmatig onderhouden van de boomgaard.

Educatie

Het bieden van educatieve mogelijkheden over natuur en duurzaamheid.

Plukken

De Kriekenweide begint de eerste kleine oogst op te leveren. Onlangs zijn er verschillende appelrassen geplukt voor een eerste batch cider. Omdat deze appels minder geschikt zijn voor directe consumptie en we de jonge bomen willen beschermen tegen mogelijke schade bij vrij plukken, is vrij plukken in deze weide op dit moment nog niet mogelijk.

Wil je toch graag plukken? Dat mag wel in de nabijgelegen boomgaard aan de Lintjesweg, daar is vrij plukken wel toegestaan.

Kartrekker

Wil je meehelpen in de Kriekenweide, vraag dan naar Mart die kan je meer vertellen.

Handige links voor plökkers

Onderhoud Kriekenweide

Over deze hoogstam boomgaard

Kriekenwei

De Kriekenwei is gelegen naast het Pater Karel Complex in Munstergeleen. Het is een perceel grond dat al een tijdje braak lag en waar de natuur haar gang is gegaan. De weide lag er verwaarloosd bij, maar is rijk aan verschillende soorten planten en insecten.

De Kriekenweide wordt voornamelijk op een natuurlijke manier beheerd. Het gras maaien wij met de hand (bosmaaier en/of zeis). Het doel is om een zo natuurlijk mogelijke omgeving te creëren.

Fruitsoorten in deze boomgaard

Er zijn verschillende fruitbomen geplant, waaronder appel- en kersenbomen. Deze zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van hun geschiktheid voor ciderproductie en voor het maken van kriekenbier. Daarnaast zijn er plannen om verschillende soorten hagen en struiken aan te planten om de biodiversiteit te vergroten. Er zijn ook voorzieningen voor insecten, zoals een bijenhotel en een insectenheuvel.

Kersenbomen

Schaarbeekse Kriek
Kelleris

Appelbomen

Rouge duret
Pomme d’Or
Saint Nicola
Yarlington Mill
Dabinett
Saint Martin
Brantot
Marie Mesnard
Fréquin Rouge
Clos Renaux
Judeline
Cascoigner Scarlet
Joly Rouge

Kriekenweide

Zo vind je een boom!

Wil je de exacte positie weten van een hoogstamboom van een bepaald ras? Klik op de ‘volledig scherm’ – knop op het Google Maps kaartje hier beneden (deze opent de app). Selecteer een boom en laat de route ernaar weergeven. Het laatste stuk lokaliseer je met je positie, totdat je bij de boom bent en aan de slag kunt met plukken.

Volledig scherm ⬇️

Foto's in de boomgaard

Cider blog

Het cider experiment 2025 - 2026

Cider maken – Het master plan 2025 -2026

We gaan appelcider maken! Dit is de blog waar we je op de hoogte gaan houden van dit experiment.

meer lezen...

De fruitpers

De fruitpers is aangeschaft, de benodigdheden om cider te maken en de instrumenten om het proces te controleren.

meer lezen...

Cider proeverij

Om een goede cider te gaan maken is het essentieel om te weten hoe verschillende ciders smaken, oftewel: Cider proef...

meer lezen...

De planning

Dit is de planning per dag van ons cider productie proces.

meer lezen...

Appels crushen voor cider

Dag 1 van de cider productie: het wassen, snijden en crushen van de appels en het toevoegen van pecto-enzym

meer lezen...

Giststarter maken voor cider

Dag 2 van de cider productie: Er werd een giststarter gemaakt met gist voor cider en appelsap

meer lezen...

Persen en hoofdvergisting voor cider

Dag 3 van de cider productie: Het sap werd geperst en de hoofdvergisting werd gestart.

meer lezen...

Overhevelen en de start van de nagisting

Na de hoofdvergisting, werd de cider ontdaan van de gist op de bodem van het vat om de tragere nagisting...

meer lezen...

Bottelen van de cider

Het bottelen van de twee cider batches.

meer lezen...

Smaakprofielen van de ciderappelrassen

Ras	Ciderprofiel	Smaak omschrijving
Rouge Duret	Zoet	Laag zuur en tannine. Geeft een makkelijk drinkbare basis.
Pomme d’Or	Bitter-Zoet	Hoog in tannine, gemiddeld tot laag in zuur. Rijk aan aroma.
Saint Nicola	Bitter-Zoet	Een traditionele Bittersweet. Zorgt voor structuur en mondgevoel.
Yarlington Mill	Bitter-Zoet	Zeer populair ras. Biedt body, tannine en zoetheid.
Dabinett	Bitter-Zoet	Een van de bekendste Engelse rassen. Goede balans tussen zoetheid en rijke tannine.
Saint Martin	Bitter-Zoet	Geeft een zwaar, tanninrijk sap.
Brantot	Bitter-Zoet	Zorgt voor veel structuur en body door de tannine.
Marie Mesnard	Bitter-Zoet	Wordt gebruikt om body en kleur te geven, rijk aan tannine.
Fréquin Rouge	Bitter-Zoet	Een klassieker uit Normandië, hoog in tannine, laag in zuur.
Clos Renaux	Bitter-Zoet	Gewaardeerd om zijn rijke, aromatische sap.
Judeline	Bitter-Zoet	Een appel die goed bijdraagt aan de totale structuur.
Cascoigner Scarlet	Sharp of Bittersharp	Moeilijker te classificeren, maar duidt vaak op zuren of stevige schil/smaak.
Joly Rouge	Bitter-Zoet	Zorgt voor een donkere kleur en een rijk tanninprofiel.